Alunas do curso gratuito de panificação e confeitaria, oferecido pela Prefeitura de Lucas do Rio Verde, em parceria com o Senac, desenvolveram o Sobrou, uma ferramenta de inteligência artificial criada para ajudar confeitarias a organizar a produção, aproveitar melhor os ingredientes e reduzir desperdícios.
O projeto começou com uma atividade que aproximou as alunas da realidade do mercado. A turma conversou com uma empreendedora do setor, conheceu suas dificuldades e, a partir disso, desenvolveu uma solução voltada a essas necessidades.
A secretária adjunta de Assistência Social e Habitação, Gisele Belotti, ressaltou que a iniciativa é resultado das oportunidades de qualificação profissional oferecidas pelo município em parceria com o Senac. "Por meio das parcerias com o Senac e das ações desenvolvidas pelo Município, buscamos ampliar as oportunidades de qualificação profissional e preparar as pessoas para o mercado de trabalho. Iniciativas como essa incentivam a autonomia financeira das mulheres”, afirmou.
Um dos diferenciais do Sobrou é justamente a sua especialização. Diferentemente das ferramentas de inteligência artificial de uso geral, ele foi desenvolvido para atender às demandas específicas das confeitarias, com recursos como receitas, listas de compras e fichas técnicas.
"Em uma confeitaria, tempo é dinheiro. Por isso, a ferramenta foi pensada para facilitar a rotina dos profissionais, oferecendo respostas em poucos minutos. É uma inteligência artificial voltada especificamente para esse segmento, com recursos que ajudam na organização e no planejamento da produção", explicou a instrutora Karina Mamede de Lima.
Para a aluna Klenia Muniz, participar do desenvolvimento da ferramenta foi uma experiência nova e uma oportunidade de aprender mais sobre inteligência artificial. "Eu já utilizava a inteligência artificial no meu dia a dia, principalmente quando queria fazer uma receita e precisava consultar as quantidades. Mas, da forma como aprendemos aqui, esse foi meu primeiro contato. Foi muito interessante e eu gostei bastante da experiência", contou.
O Sobrou pode ser acessado pelo endereço https://sobrou-4fus2tct.manus.space/ . Para utilizar a ferramenta, basta fazer um cadastro simples com e-mail e senha. Após o primeiro acesso, o sistema mantém o login do usuário e salva as atividades realizadas, permitindo retomar o uso sem perder as informações registradas.
Além do acesso pelo navegador, a ferramenta também pode ser utilizada como aplicativo, facilitando o acesso durante a rotina de trabalho. Atualmente, o projeto passa por testes e validação com uma empreendedora do setor. A etapa permitirá avaliar o funcionamento da ferramenta e identificar possíveis melhorias.
A iniciativa mostra como os cursos gratuitos oferecidos pela Prefeitura, em parceria com o Senac, podem ir além da formação profissional, incentivando a inovação, o empreendedorismo e a criação de soluções que atendam às necessidades da comunidade.